プリン体が多い内臓類ランキング（100gあたり）
| 順位・食品 | 100gあたり | 1食あたりの例 |
|---|---|---|
| 1. フォアグラ 極めて多い | 399mg | — |
| 2. 鶏レバー 極めて多い | 312mg | 1個（約40g） 約125mg（約31%） |
| 3. 白子 極めて多い | 305mg | — |
| 4. レバー 多い | 285mg | 1個（約40g） 約114mg（約28%） |
| 5. 豚レバー 多い | 285mg | 1枚（約50g） 約143mg（約36%） |
| 6. 牛レバー 多い | 220mg | 1枚（約60g） 約132mg（約33%） |
| 7. ハツ やや多い | 185mg | 1個（約10g） 約19mg（約5%） |
| 8. モツ やや多い | 174mg | — |
| 9. 豚小腸 やや多い | 162mg | — |
| 10. 砂肝 やや多い | 143mg | 1個（約30g） 約43mg（約11%） |
| 11. ホルモン やや多い | 130mg | 1人前（約100g） 約130mg（約33%） |
| 12. 牛小腸 やや多い | 127mg | — |
| 13. 豚タン やや多い | 104mg | — |
| 14. ギアラ やや多い | 100mg | — |
| 15. 豚胃 普通 | 90mg | — |
| 16. ミノ 普通 | 77mg | — |
| 17. ハチノス 普通 | 66mg | — |
| 18. センマイ 普通 | 60mg | — |
| 19. 豚大腸 普通 | 50mg | — |
※数値は公益財団法人 痛風・尿酸財団「食品中のプリン体含有量 一覧表」（提供：金子希代子）の値です。料理は素材ごとの値を量に応じて足し合わせた計算値です。一覧表に項目が無い一部の食品は推定値で、その旨を各食品のページに書いています。1食あたりの量は一例です。1日の目安400mgは、日本痛風・核酸代謝学会のガイドラインで示されている値です。
反対の並び：プリン体が少ない内臓類ランキング
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