プリン体が多い野菜・豆類ランキング（100gあたり）
| 順位・食品 | 100gあたり | 1食あたりの例 |
|---|---|---|
| 1. のり 極めて多い | 591.7mg | 1枚（約3g） 約18mg（約5%） |
| 2. 干しいたけ 極めて多い | 379mg | 1個（約5g） 約19mg（約5%） |
| 3. パセリ 多い | 288.9mg | — |
| 4. 黒豆 やや多い | 172mg | — |
| 5. 大豆 やや多い | 172mg | — |
| 6. きくらげ やや多い | 166mg | — |
| 7. ひらたけ やや多い | 142.3mg | — |
| 8. 納豆 やや多い | 114mg | 1パック（約50g） 約57mg（約14%） |
| 9. まいたけ 普通 | 98mg | 1袋（約100g） 約98mg（約25%） |
| 10. 小豆 普通 | 77mg | — |
| 11. がんもどき 普通 | 70mg | 1個（約80g） 約56mg（約14%） |
| 12. 厚揚げ 普通 | 68mg | 1枚（約100g） 約68mg（約17%） |
| 13. 油揚げ 普通 | 68mg | 1枚（約20g） 約14mg（約4%） |
| 14. わかめ 普通 | 66mg | 1人前（約10g） 約6.6mg（約2%） |
| 15. ブロッコリー 普通 | 61.9mg | 1房（約20g） 約12mg（約3%） |
| 16. カリフラワー 普通 | 57.2mg | — |
| 17. かぼちゃ 普通 | 56.6mg | — |
| 18. 味噌 普通 | 55mg | 1大さじ（約18g） 約9.9mg（約2%） |
| 19. ほうれん草 普通 | 51.4mg | 1束（約200g） 約103mg（約26%） |
| 20. なす 普通 | 50.7mg | 1本（約100g） 約51mg（約13%） |
※数値は公益財団法人 痛風・尿酸財団「食品中のプリン体含有量 一覧表」（提供：金子希代子）の値です。料理は素材ごとの値を量に応じて足し合わせた計算値です。一覧表に項目が無い一部の食品は推定値で、その旨を各食品のページに書いています。1食あたりの量は一例です。1日の目安400mgは、日本痛風・核酸代謝学会のガイドラインで示されている値です。
反対の並び：プリン体が少ない野菜・豆類ランキング
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