フォアグラのプリン体は多い？【極めて多い】100gあたり399mg

フォアグラのプリン体量

※痛風・尿酸財団の一覧表にフォアグラの項目はありません。同じ「肝」の、あんこう肝（酒蒸し）399.2mg/100gを目安として使っています。

別の呼び方：フォワグラ

フォアグラのプリン体よくある質問

フォアグラのプリン体は100gあたり399mgで、100gあたりの量の区分では「極めて多い」にあたります。痛風・高尿酸血症の治療ガイドラインで示されている1日の目安は400mgです。

同じ内臓類では、鶏レバー、白子、豚レバー、レバーなどがあります。

同じ内臓類19品の中で、100gあたりのプリン体が少ないほうから19番目です。

食べたものを撮るだけで、プリン体の量を計算して1日の合計を記録します。一覧で探す必要はありません。最初に使った日から7日間無料、そのあとは月385円（税込）。解約はいつでもできます。

出典：痛風・尿酸財団（金子希代子）の値にもとづく。数値は参考値で、産地・部位・調理法によって変わります。1日の目安400mgは、痛風・高尿酸血症の治療ガイドラインで示されている量です。治療中の方は主治医の指示に従ってください。
データ更新：2026年10月