ピザやお好み焼きは痛風に悪い？宅配ピザ・お好み焼き・たこ焼きのプリン体

ピザ・お好み焼き・たこ焼きのプリン体（少ない順・一例）

料理と量	プリン体
ピザ 1切れ（100g）	20mg
お好み焼き 1枚（豚玉300g）	72mg
ピザ 4切れ（1切れ100g）	80mg
たこ焼き 8個（1個20g）	96mg

家族で宅配ピザを頼んで1人4切れ食べると、この一例では約80mgで、1日の目安400mgの約20%です。お好み焼き1枚は約72mg、たこ焼き8個は約96mgです。ピザの値は、生地・チーズ・サラミ・トマトソースで積算しています。

一緒に頼むもの（少ない順・一例）

料理と量	プリン体
ごはん 1杯（150g）	18mg
生ビール中ジョッキ 2杯	28mg

鉄板焼きの店でお好み焼き1枚とたこ焼き8個、生ビール中ジョッキ2杯を頼むと、合計は約196mgで、1日の目安の約49%です。お好み焼きにごはん1杯をつけた定食なら、約90mgです。

ピザやお好み焼きは、プリン体の値とは別に、脂質と塩分が多い料理です。ソースやチーズの量でも変わります。また、アルコールは尿酸値に関わるとされますが、その影響はプリン体の値には表れません。プリン体の値だけで食べてよいかを決めないでください。

昼にピザを食べた日は、夜に何を食べたかで1日の合計が決まります。その場で足し算するのは大変です。

PuriAI

食べたものを撮るだけで、1日の合計が分かる

ピザやお好み焼きの写真を撮ると、プリン体の量を計算して1日の合計を記録します。最初に使った日から7日間無料、そのあとは月385円（税込）。解約はいつでもできます。

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よくある質問

ピザは痛風に悪い？

プリン体の値で見ると、この一例ではピザ1切れ（100g）で約20mg、4切れで約80mgです。1日の目安400mgの約20%です。ピザは脂質や塩分が多い料理なので、プリン体の値だけでは判断できません。一緒に飲むものに含まれる果糖やアルコールの影響は、この値には入っていません。

お好み焼きのプリン体は？

豚玉1枚（300g）の一例で約72mgです。豚バラ・小麦粉・かつお節・だしの素などを足し合わせた値です。具を海鮮や肉の多いものに替えると、値は変わります。

たこ焼きのプリン体は？

1個20gの一例で、8個で約96mgです。タコのほか、だしの素やかつお節の分も含めています。

プリン体の1日の目安は？

日本痛風・核酸代謝学会のガイドラインでは、食事からとるプリン体は1日400mgが目安とされています。食品ごとの上限ではなく、1日に食べたものの合計で見る目安です。

※数値は公益財団法人痛風・尿酸財団「食品中のプリン体含有量一覧表」（提供：金子希代子）の値です。料理の値は、料理そのものの測定値が無いため、一般的な1人前を素材に分けて財団の値を積算したPuriAIのデータベースの値です。ピザ1切れは生地50g・チーズ30g・サラミ10g・トマトソース15gなど、お好み焼き1枚は豚玉で小麦粉60g・キャベツ120g・豚バラ40gなどで積算しています。量は一例です。1日の目安400mgは日本痛風・核酸代謝学会のガイドラインの値です。治療の代わりになるものではありません。