牛タンのプリン体量
- 100gあたり 90.4mg（100gあたりの量の区分：普通）
- 代表的な1食分：1枚（約20g）で 約18mg
- 1日の目安400mgに対して、1枚（約20g）は 約5%
食べる量ごとのプリン体
| 量 | プリン体 | 1日の目安400mgに対して |
|---|---|---|
| 1枚（約20g） | 18mg | 約5% |
| 100g | 90.4mg | 約23% |
別の呼び方：タン、牛たん
牛タンのプリン体 よくある質問
牛タン（牛たん）はプリン体が多いですか？
牛タンのプリン体は100gあたり90.4mgで、100gあたりの量の区分では「普通」にあたります。痛風・高尿酸血症の治療ガイドラインで示されている1日の目安は400mgです。
牛タン1枚のプリン体は何mgですか？
1枚（約20g）で約18mgです。1日の目安400mgの約5%にあたります。
牛タンと同じ分類で、プリン体が近い食品は？
同じ肉類では、牛肉、牛ひき肉、和牛、猪肉などがあります。
牛タンは同じ肉類の中で、プリン体が少ないほうですか？
同じ肉類33品の中で、100gあたりのプリン体が少ないほうから10番目です。
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出典：痛風・尿酸財団（金子希代子）の値にもとづく。数値は参考値で、産地・部位・調理法によって変わります。1日の目安400mgは、痛風・高尿酸血症の治療ガイドラインで示されている量です。治療中の方は主治医の指示に従ってください。
データ更新：2026年10月
データ更新：2026年10月